13 дек. 2010 г.

SMOKEY JOE Islay Malt Scotch Whisky

SMOKEY JOE  Islay Malt Scotch Whisky, not chill-filtered, 46%

Любителям моря, йода и дыма посвящается. :-)

Данный продукт производит Angus Dundee [www.angusdundee.co.uk] который владеет двумя винокурнями - Tomintoul Distillery и Glencadam Distillery. Где именно на Айле производиться Смоки Джо и из каких именно молтов - держится в секрете.
На официальном сайте лишь написано – дистиллируется на острове Айла у юго-западного побережья Шотландии.

Аромат: мягкий, дымный... морской бриз... с цитрусовыми нотками... фирменный «айловский» :-)
Вкус: островат… фенолы, специи, горчинка, которая почему то мне напомнила Бунахавен
Послевкусие: волна фенольных нот и специй... острый перец атакует рецепторы, горячее и продолжительное, все с той же горчинкой...


Общий вывод: Несколько нервный, острый, насыщенный, брыкучий и напористый молт - иногда хочется именно такой - взрывной и пробуждающий, когда мягкие и спокойные молты слишком расслабляют :-)   В аромате есть нотки напоминающие то ли Лафройг, то ли Лагавулин. Весьма порадовал аромат. В соотношении цена/качество – качество даже преобладает :-)   Хороший образец для знакомства с продукцией Айлы за небольшие деньги. Быстро согреет зимними вечерами :-)

12 дек. 2010 г.

Kukama Pinotage Reserve (Western Cape, ЮАР)

Запомните эти чудесные серебряные узоры на черном. Запомните, чтобы случайно не взять сие винодельческое творение с полки супермаркета.

Красное сухое южноафриканское вино от Western Cape оказалось ни о чем :(
Слегда ягодно-фруктовый аромат со слабым продолжением во вкусе и все! На мой взгляд, даже Божоле Нуво более интересно по вкусу при фактически одинаковой стоимости в районе 300 рублей. А отсутствие, где-либо на бутылке информации о годе урожая и в противоположность восхвалениям о незабываемом вкусе и аромате вина на контрэтикетке, вызывает, если не настороженность к производителю, так недоумение.

Оценка: 7 (не покупать).

5 дек. 2010 г.

Жареный сыр

Что это мы все про алкоголь, да про алкоголь! Сегодня начну делится фото-рецептами о том, как приготовить, что-нибудь вкусное и с каким алкоголем это лучше сочетается.

Начну я с жареного сыра :)



Впервые жареный сыр я попробовал в мурманском кафе-баре "Мама Мия" и с тех пор заказываю его практически каждый раз, когда захожу туда с женой или знакомыми.

Но и дома его приготовить не только просто, но и быстро. А учитывая то что продукт получается очень сытным, то жареный сыр получается отличным вариантом завтрака или небольшого перекуса в течение дня.

Готовится он следующим образом.


  1. В начале подготовим соус к сыру. Смешаем в равных пропорциях сметану и майонез. Я еще добавляю размятые ягоды клюквы или брусники, чтобы они отдали свою кислинку и красивый розовый цвет соусу. Так же неплохо в соусе будет "смотреться" мелко порубленный укроп.
  2. Далее в одну тарелку насыпаем панировочных сухарей, а в другой венчиком приводим в однородную массу куриное яйцо и чуток молотого перца.
  3. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла.
  4. Отрезаем кусочки сыра толщиной примерно 1-2 см., обмакиваем их в яйцо и потом в сухари. При этом в сухарях мы сыр чуть придавливаем, чтобы панировка вдавилась в сыр со всех его сторон (это не позволит сыру расползтись при нагревании). И быстро на разогретую сковородку.
  5. Обжариваем с каждой стороны по 1 минуте до образования зажаристой корочки и момента, когда сыр станет чуть мягким.
  6. Все! Сыр на тарелку и рядом наш ягодный соус. Если вы решили приготовить такой сыр во второй половине дня, то отличным дополнением к нему будет красное сухое вино с каким-нибудь сложным вкусом, т.к. ни того ни другого много не съешь и не выпьешь :)
Приятного аппетита!

27 нояб. 2010 г.

Секс и виски [видеоклип]

Рекомендую!

Винный подвальчик

Скоро подвальчик дополнится отзывами о: "Поручик Голицин" (Массандра, 2002 г.), "Мускат" (Абхазия, красное, коллекционное), Porto Crus Tawny, "Белый мускат Красного камня" (Массандра, 2007 г), Портвейн красный "Ливадия" (Массандра, 1980 г), Херес (Массандра).

Красное

Божоле Нуво / Beaujolais Nouveau (2008, 2009, 2010): сухое, молодое вино из винограда сорта Гамме.  Производство Франция.
...

Розовое
...

Белое
...

Шампанские и игристые вина

Blue Nun (светлое, сладкое с кусочками золота)
...




Мир виски

В ближайшее время добавятся отзывы о: Dalwhinnie 15 Year Old, Laphroaig 10yo OB 40%, Smokey Joe 46%, Glenlivet 16yo "Nadurra" 48%, Ben Riach 12yo Pedro Ximenes, Tullamore Dew, Isle of Jura.

Шотландия

Johnnie Walker Red Label
Grant’s
Teacher’s Highland Cream
White Horse
...

Ирландия
...

Япония

Mercian Ship Bottle (бленд).
...

США
...